X
Showing posts with label Homemade. Show all posts
Showing posts with label Homemade. Show all posts

Monday, 21 November 2016

Homemade Daigee Qorma Recipe In Urdu

Homemade Daigee Qorma Recipe In Urdu


قورمہ 

قورمہ ایسی ڈش ھے کہ ہر موقعہ پر ایک اچھی ڈش کے طور پر بنائی جا سکتی ھے ھزاروں لوگ قورمہ آسانی سے پیکٹ سے پکالیتے ھیں لیکن اس ترکیب اور اجزا سے آپ انشا اللہ دیگ کے قورمے کا لطف اٹھائیں گے
دو چار باتوں کا خیال رکھیں 
گوشت چکن کا لیں تو ایک دن پہلے فریز کردیں مٹن یا بیف کا بنانا ھے تو تازہ گوشت لیں اور دستی کا لیں
ادرک لہسن الگ الگ تازہ پیسیں اور تمام گرم مصالحہ بھی تازہ لیں بہت پرانا مت ڈالیں 

اجزا

گوشت ایک کلو
پیاز چار عدد درمیانی
دھی ایک پاؤ یا 250 گرام
تیل دو بڑے چمچے یا ایک پاؤ
نمک حسب خواہش
لال مرچ ایک ٹیبل اسپون
کالا زیرہ آدھا ٹی اسپون
سفید زیرہ ایک ٹی اسپون
پسا ھوا دھنیا ایک ٹیبل اسپون
کالی مرچ چھ عدد
لونگ چھ عدد
دار چینی ایک انچ کا ٹکڑا
بڑی الائچی تین عدد
چھوٹی الائچی چار عدد
لہسن پسا ھوا ایک سے ڈیڑھ ٹیبل اسپون
ادرک ایک ٹیبل اسپون
کیوڑہ یا قورمہ ایسنس ایک ٹی اسپون
اور زعفران مل جائے تو تین سے چار عدد

ترکیب

پیاز کو لچھے دار کاٹ لیں
دھی کو پھنٹ کر رکھ لیں
ادرک لہسن الگ الگ پیس لیں
لونگ اور دار چینی اور چھوٹی الائچی کے علاوہ تمام گرم مصالحہ باریک پیس لیں
ایک کھلی پتیلی میں تیل گرم کرلیں اور پیاز کو سنہری ھونے تک فرائی کرلیں اور تیل سے نکال کر پیس لیں
اب گوشت یا مرغی کو ڈال کر لونگ اور دار چینی ڈال کر ہلکی آنچ پر بھونیں یہاں تک کے وہ سنہری نظر آنے لگے
اب دھی ڈال دیں اور بھونتے جائیں تاکہ دھی کا پانی خشک ھوجائے
جب تیل نکل آئے تو اب پسا ھوا لہسن ڈال کر ایک منٹ کو ڈھک دیں
اب نمک شامل کرکے پھر بھونیں اور پسی ھوئی ادرک ڈال کر تمام گرم مصالحہ اور پسا ھوا دھنیا شامل کریں
پانی کا ہلکا ہلکا سا چھینٹا مارتے ھوئے بھونیں دو منٹ بھون کر اب لال مرچ اور پسی ھوئی پیاز شامل کرلیں
اور پھر پانی کا چھینٹا دے دے کر بھونتے جائیں
قورمے کا اصلی مزہ جب ھی آتا ھے جب کہ اسے دھیمی آنچ پر مسلسل بھونا جائے اب اگر مرغی ھے تو بس اتنا پانی ڈالیں کہ وہ گداز ھوجائے اور شوربہ بھی رہ جائے اور اگر گوشت ھے تو اتنا پانی ڈالیں کہ گوشت بہت اچھی طرح گل جائے اور مناسب شوربہ رہ جائے
اس کے بعد چھوٹی الائچی اور زعفران کو باریک پیس کر کیوڑہ یا ایسنس میں ملاکر رکھ لیں
اور سالن کا شوربہ مناسب ھونے کے بعد اس میں ڈالیں اور فوراً ڈھک کر دم پر رکھ دیں تاکہ مہک جائے اور تیل نکل آئے گرما گرم مزے دار دیگ جیسے قورمے کو نان کے ساتھ پیش کریں

Homemade Tomato Sauce Recipe In Urdu

Homemade Tomato Sauce Recipe In Urdu


ٹماٹو سوس گھر پر با آسانی بنانے کی ترکیب 

: اجزہ 

(ماٹر -چار عدد (بڑے سرخ 
چقندر -ایک چھوٹا سا سلائس 

ترکیب 

ٹماٹر دھو کر دو دو سلائس کرلیں -آدھا کپ پانی پین میں ڈالیں جب پانی ابل جائے تو ٹماٹر ڈال دیں اور چقندر بھی ڈال دیں -بہتر ہے کے کوکر میں 
گلالیں تا کی چقندر بھی گل جائے -اب نکال کر ٹھودا ٹھنڈا کرلیں -اب بلینڈر میں ڈال کر پیس لیں اور چھان کر فرج میں رکھ لیں -قدرتی سرخ رنگ کا ٹماٹو پیسٹ تیار ہے 
تین -چار دن استمال کر سکتے ہیں اگر ضرورت اس سے زیادہ ہے تو فریزر میں رکھیں -

Saturday, 19 November 2016

How To Make Homemade Dusting Spray

How To Make Homemade Dusting Spray

Wouldn’t it be great if everyone had the time and energy to dust all the surfaces in their home on a daily basis? It would be pretty awesome. But, unfortunately, it’s not gonna happen. So the next best thing you can do is use a spray that will help prevent dust.

Everyone loves pledge right? There’s no doubt it works. Problem is- the ingredient list is kind of scary: Isoparaffin, Dimethicone, Octylphosphonic Acid, Nitrogen, Polysorbate 80, Sorbitan Oleate, Polydimethylsiloxane, Aminomethyl Propanol, Fragrance from SC Johnson Fragrance Palette, Proprietary Thickening Agent, Methylisothiazolinone. Are these really necessary ingredients for cleaning? I don’t think so. These ingredients range from mild skin irritants to possible carcinogens. Definitely something you want to avoid.

Well, what if I told you you could make this at home, and it is just as effective, has no harmful ingredients, and less expensive?
All the ingredients serve a purpose, and are non-toxic:

Vinegar: Great all purpose cleaner
Olive Oil: Helps prevent dust for settling
Lemongrass Essential Oil*: Anti-bacterial, repels insects, smells awesome
*Other great oil options include: lemon, lavender, peppermint, cinnamon, tea tree, and orange, among others. Anything that is anti-bacterial with a nice scent will work.

One of the chores that I did often growing up was dusting. I actually kind of enjoyed it because I liked the scent of the Pledge spray I would use, and it was nice to see things that were previously covered in a layer of dust, nice and shiny again.

Now with three little kids and a busy household, dusting is one of those things that I’ve basically let go in favor of cleaning things that are a little more necessary – like the toilet and the kitchen counters.

It’s not that I mind dusting, it’s just that, to me, a fine layer of dust really isn’t going to hurt anything. But, it does start to be an eye-sore after a while.

To be honest, I usually use of my my basic cleaners for “dusting”; vinegar and water, homemade multipurpose cleaner, and even the shower cleaner/stainer remover spray all work well for light cleaning and dusting of the surfaces around your home (don’t spray any of those directly on electronics, of course). That’s one of the things that I like most about green and homemade cleaning, it simplifys things so you don’t have to have a huge collection of bottles in your cabinet for every different cleaning need.

But, if you’re looking for a specific homemade dusting spray, I have two recipes for you today, that I made and compared how they worked side-by-side.

Recipe#1:-

Ingredients:
1 cup water
1/4 cup white distilled vinegar
2 tablespoons olive oil
10-15 drops essential oil of your choice

Directions:
*Mix all ingredients together in an empty spray bottle
*Shake before use. Simply spray directly onto the surface you are dusting or a cloth (microfiber works best) and wipe the dust off.

Recipe#2:-

Dusting Spray with Lemon Recipe 
It’s time for our next homemade cleaning product recipe!
Again, I absolutely LOVE making my own cleaning products for several reasons, including:

-Healthier
-Cheaper
-Safe for our kids to use
-Easier (I can make most of them in just a couple of minutes, vs. running out and needing to get more at the store)
-More fun
-I also know exactly what is in them!

So, it’s time for our simple recipe that we use to create a homemade DIY dusting spray with lemon that is a frugal and healthier replacement to the commercial product Pledge.


I make 4 oz. at a time and store it in a glass spray bottle.  It realistically will keep for only 2-3 months since it is made with natural ingredients, so the smaller bottle ensures that I don’t have to throw any out after a few months.

Ingredients:
*1/4 cup vinegar
*1/4 cup water (purified or boiled and cooled)
*2 TBSP olive oil
10-15 drops of lemon essential oil
We have talked about Lemon Essential Oil many times on our site as it is such a great item to have on hand for natural cleaning and natural solutions to many issues.  In fact, you can read up on 17 Helpful Household Uses for Lemon Essential Oil HERE.  Then we also talk about the different qualities and purities of the essential oils and the 7 Best Essential Oils for Cleaning in this post HERE along with where you can get it for less.

Now this particular combination of ingredients for a dusting spray is intended to do a few things – clean, disinfect and moisturize/nourish the woods and furniture that you intend to dust.  This combination will do all of that.  *Now like with any homemade product, you will always want to test a small inconspicuous area on the item you intend to use this on before a full use and application to test it!

Directions:
Here’s how to make this dusting spray:

adding-vinegar-sm

-Just add the water and vinegar first, using a funnel.
-Then add the olive oil and essential oils.
-Put the spray lid on and shake vigorously.

You are probably already asking“since it is oil, vinegar and water…. it won’t mix?”  Yes, you are right! It is much like Italian Dressing, before you use it, you have to shake it to mix it and pour immediately on your salad.  Same concept here.

How to use it:
-To use it, first shake it up!
-Then I spray a rag or microfiber cloth with the spray and then wipe the surface.  I don’t spray the surface directly.

This stuff works like a charm. You will still have to dust on a regular basis, but this dusting spray will make it less often.

There’s something about the smell of lemongrass that I just love. I chose it because it is anti-bacterial, repels insects, and I wanted a change from using my standard cleaning oil of plain lemon.  I really can’t get enough of the scent.

With the vinegar- it’s really more than just a dusting spray. It also makes a decent all-purpose cleaner if you are in a pinch. (And if you aren’t, check out my Natural All Purpose Cleaner with Free Printable Label).

With the olive oil and lemongrass essential oil, it has a pretty yellowish color in the bottle. Don’t worry- it sprays clear onto surfaces and won’t stain. The olive oil is also great for wood because it helps it maintain moisture and keep its stain.

It’s easy to dust with a microfiber duster or cloth. I opt for a cloth because it’s multi-purpose. It’s also important to shake the bottle before use. It’s a step that can’t be ignored. You gotta make sure the oil and water mix up.

Try making your own dusting spray and let me know how it goes!